Resurge el tejocote como eje de producción en Puebla

Resurge el tejocote como eje de producción en Puebla

Posted by . on viernes, noviembre 12, 2010 0

Alex Sanciprián
Todo lo que usted quiera saber sobre el boom del tejocote se aprecia en la realización del IV Tejofestival 2010, en Calpan, Puebla. La vinculación en el entorno social de las Instituciones de Educación Superior se manifiesta con acciones de esta naturaleza.
“Desde la raíz hasta la fruta, la Feria del Tejocote se disfruta”. Tal es el lema del IV Tejofestival 2010, en San Andrés Calpan, Puebla, que se efectúa el 13 y 14 de noviembre, frente al Convento Franciscano del siglo XVI de dicha localidad.
Así lo dio a conocer el doctor Raúl Nieto Ángel, director de Fitotecnia, de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), quien participará con una conferencia en torno a “Los recursos fitogenéticos del Tejocote”.
En este evento que empieza a tomar auge en la región se abordarán aspectos relacionados al fruto a través de conferencias impartidas por especialistas, talleres de poda e injerto, mesas redondas, exposición y venta de fruta en fresco, recorridos por la zona, así como actividades artísticas.
Otras temáticas que se desarrollarán tienen que ver con las plagas y enfermedades del tejocote, experiencias exitosas de los productores en manejo técnico, organización, mercado y transformación del tejocote, al igual que una conferencia sobre “La milpa intercalada en árboles frutales”, la cual estará a cargo del doctor José Cortés Flores, del Colegio de Posgraduados.
La presencia de la UNAM está representada con la conferencia que dictará la maestra Mariana Téllez González. Hablará acerca de los “Elementos de la historia y su importancia en el desarrollo de Calpan”.
La Universidad Politécnica de Puebla estará presente también merced a los conocimientos compartidos sobre “Producción de pectina de tejocote” que llevará a cabo la doctora María Ramírez Castillo.
Este evento de notable resonancia económica y social en la citada región está organizado por el Ayuntamiento de Calpan, la Secretaría de Desarrollo Rural de Puebla, las Sociedades de Porducción Rural de Calpan y Atzala, el Consejo Municipal de Turismo, la Benemétita Universidad Autónoma de Puebla, el CP y la UACh.