HUEVOS SE MANTIENEN EN LAS NUVES

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Se reconoce el riesgo de desabasto

El secretario de Agricultura, Francisco Mayorga, reconoció que posiblemente hasta finales de año se recupere la producción de huevo y baje su precio, pero posiblemente no regrese a los niveles de junio de este año, porque los debido a las alzas en los precios de los granos en los mercados internacionales, habrá aumento en los costos, lo que impedirá bajar los precios al consumidor.

En El Barzón hemos insistido en señalar la ausencia de estrategias para fortalecer la producción agropecuaria en el país. Hoy mismo, ante las perspectivas de una alza en los precios internacionales, siguen sin adoptarse acciones para fortalecer al sector.

Como ocurrió en el caso del huevo, a pesar de que el gobierno declara que reconoce el impacto negativo que tiene el desabasto sobre los consumidores, a lo único que atinan es a anunciar alivios insuficientes, en paralelo con la liberación de aranceles a las importaciones. Con esa medida lo único que logran es extender el impacto negativo a los pequeños productores, beneficiando, en cambio, a los grandes monopolios que controlan el mercado y la intermediación.

Si bien es cierto que, como señalan la FAO y el Banco Mundial, en agosto no crecieron los precios mundiales de los alimentos, se mantienen en algunos casos –maíz, carne de res y pollo- arriba de los niveles máximos alcanzados en la crisis alimentaria y especulativa de 2008.

En El Barzón consideramos que es indispensable diseñar una estrategia de Estado, que basada fundamentalmente en pequeños y medianos productores, promueva la producción de básicos y la constitución de la reserva estratégica de alimentos, para mitigar el alza de los precios internacionales y estar en mejores posibilidades de hacer frente a probables fenómenos climáticos o especulativos que aumenten, como ocurrió en 2008 y ahora, el número de mexicanos en condiciones de pobreza.

En ese sentido, no debemos olvidar que en los mercados de alimentos está presente el hecho de que Estados Unidos sufrió la peor sequía desde hace más de medio siglo, a lo que se agregan las malas cosechas en los países granero del mar Negro. Esa situación ha impulsado los precios del grano a niveles récord, despertando la alarma por una posible repetición de la crisis de 2008, que desató disturbios en todo el mundo.

Por eso, no basta reconocer los riesgos, no basta autorizar importaciones, urge que se impulse la producción nacional, de manera sustentable,